Vous rêvez de manger du miel mais vous êtes vegan… Heureusement plusieurs options s’offrent à vous pour des recettes de miel vegan. Découvrez les, et préparez les grâce à ces vidéos!
La cramaillote
La cramaillote, aussi appelée miel de pissenlit, est une douce merveille du printemps. Préparée à partir des fleurs dorées du pissenlit, cette gelée végétale maison n’est pas un miel à proprement parler, car elle ne provient pas des abeilles, mais elle en a la texture et la couleur. Avec son goût délicatement fleuri, légèrement caramélisé, elle accompagne à merveille les tartines, les yaourts ou les infusions. Riche en antioxydants et en propriétés digestives, la cramaillote est une véritable gourmandise santé, souvent oubliée, mais qui mérite toute sa place dans les cuisines naturelles et zéro déchet.
Le miel de peaux de bananes
Le miel de peaux de bananes est une alternative végétale et surprenante qui séduit les adeptes de cuisine anti-gaspi. Réalisé à partir des pelures de bananes bio, ce « miel » est en réalité une gelée sirupeuse au goût sucré et fruité, rappelant le caramel ou la confiture exotique. Riche en minéraux comme le potassium et le magnésium, il offre une manière originale de valoriser un déchet alimentaire souvent jeté. À tartiner, à incorporer dans des desserts ou à déguster à la cuillère, ce miel de peaux de bananes est un trésor de douceur et d’ingéniosité écologique.
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