Vous rĂȘvez de manger du miel mais vous ĂȘtes vegan… Heureusement plusieurs options s’offrent Ă vous pour des recettes de miel vegan. DĂ©couvrez les, et prĂ©parez les grĂące Ă ces vidĂ©os!
La cramaillote
La cramaillote, aussi appelĂ©e miel de pissenlit, est une douce merveille du printemps. PrĂ©parĂ©e Ă partir des fleurs dorĂ©es du pissenlit, cette gelĂ©e vĂ©gĂ©tale maison nâest pas un miel Ă proprement parler, car elle ne provient pas des abeilles, mais elle en a la texture et la couleur. Avec son goĂ»t dĂ©licatement fleuri, lĂ©gĂšrement caramĂ©lisĂ©, elle accompagne Ă merveille les tartines, les yaourts ou les infusions. Riche en antioxydants et en propriĂ©tĂ©s digestives, la cramaillote est une vĂ©ritable gourmandise santĂ©, souvent oubliĂ©e, mais qui mĂ©rite toute sa place dans les cuisines naturelles et zĂ©ro dĂ©chet.
Le miel de peaux de bananes
Le miel de peaux de bananes est une alternative vĂ©gĂ©tale et surprenante qui sĂ©duit les adeptes de cuisine anti-gaspi. RĂ©alisĂ© Ă partir des pelures de bananes bio, ce « miel » est en rĂ©alitĂ© une gelĂ©e sirupeuse au goĂ»t sucrĂ© et fruitĂ©, rappelant le caramel ou la confiture exotique. Riche en minĂ©raux comme le potassium et le magnĂ©sium, il offre une maniĂšre originale de valoriser un dĂ©chet alimentaire souvent jetĂ©. Ă tartiner, Ă incorporer dans des desserts ou Ă dĂ©guster Ă la cuillĂšre, ce miel de peaux de bananes est un trĂ©sor de douceur et d’ingĂ©niositĂ© Ă©cologique.
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