Vous avez déjà essayé de faire un gâteau aux légumes, mais vous n’avez pas réussi ? Ne vous en faites pas ! Nous avons trouvé 3 idées de gâteaux à base de légumes faciles à préparer et délicieux. Vous êtes prêt ? Allons-y !
Brownie chocolat courgette
Temps de préparation : 15 min
Durée de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 55 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
- ½ sachet de levures
- 275 g de sucre
- 2 sachets de vanille
- 150 g de noix
- 10 cl d’huile
- 4 œufs
- 300 g de courgettes
Méthode de préparation :
Étape 1 : Prenez un bol et mélangez-y le sucre, la vanille et l’huile. Dans un autre saladier, battez les 4 œufs sous forme d’omelette. Mélangez ensuite les œufs battus avec le mélange du premier bol.
Étape 2 : Dans un autre saladier, versez la farine, la levure chimique et le cacao. Mélangez le tout jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ensuite, mélangez la pâte obtenue avec le contenu du premier bol.
Étape 3 : Épluchez et râpez les courgettes. Versez la courgette tranchée ensuite dans le mélange précédent puis ajoutez les noix concassées.
Étape 4 : Une fois le mélange bien travaillé, prenez un moule carré et versez-y la préparation. Préchauffez le four à 180°C. Lorsque le four est prêt, faites cuire vos gâteaux brownies au chocolat et à la courgette pendant 30 minutes.
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Gâteau haricot blanc framboise
Recette pour 8 portions
Durée de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
Ingrédients :
- 200 g de haricots blancs en boîte
- 250 g de framboises
- 100 g de Sukrin gold
- 70 g d’arrow-root
- 50 g de beurre de cacao
- 50 g de compote de pommes non sucrée
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 2 œufs
Méthode de préparation :
Étape 1 : Passez les haricots blancs à la passoire sous l’eau froide pour les débarrasser du liquide collant de la boîte.
Étape 2 : Prenez votre mixeur, versez-y le Sukrin gold et les œufs et mixez ces deux ingrédients ensemble. Ajoutez ensuite la compote de pommes, l’extrait de vanille, les haricots blancs et l’arrow-root et mixez le tout pendant un bon moment.
Étape 3 : Faites fondre le beurre de cacao au bain-marie ou au micro-onde. Une fois cet ingrédient bien fondu, versez-le dans le mélange et mixez à nouveau ce dernier.
Étape 4 : Prenez un moule à brownie et tapissez-le de papier sulfurisé. Étalez quelques framboises dans le fond du moule. Versez ensuite une certaine proportion de la pâte. Répartissez à nouveau quelques framboises, puis versez une autre couche de pâte. Faites de même pour chaque partie du moule.
Étape 5 : Faites cuire au four à une température de 180 à 220 degrés jusqu’à ce que le dessus du gâteau prenne une légère couleur dorée.
Carrot cake
Recette pour 6 personnes
Délai de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Ingrédients du gâteau :
- 250 g de carotte râpée
- 50 g de noix de pécan
- 4 œufs
- 175 g de sucre
- 1 citron
- ½ c à c gingembre en poudre
- 20 g de beurre
- 175 g de poudre d’amande
- 25 g de cranberries
- 75 g de farine
- ½ c à c de sel
- 1 c à c de cannelle
- 1 pincée de quatre épices
Ingrédients pour le glaçage :
- 50 g de beurre
- 100 g de fromage frais crémeux
- 200 g de sucre glace
- 1 goutte d’arôme de citron
Méthode de préparation :
Étape 1 : Prenez votre mixeur et mixez-y les jaunes d’œufs et le sucre. Assurez-vous que le mélange soit blanc et mousseux. Ajoutez ensuite le zeste de citron finement râpé, la farine, le sel, la poudre d’amandes, les noix de pécan hachées et les épices. Puis le mixer par petites impulsions pour tout mélanger.
Étape 2 : Ajoutez ensuite les carottes râpées et le jus de citron au mélange. Mixez le mélange pendant quelques instants jusqu’à ce qu’il soit parfaitement homogène. Puis ajoutez les canneberges séchées. Enfin, battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
Étape 3 : Prenez un moule et beurrez-le. Versez-y le mélange. Mettez-le dans le four et faites-le cuire à 180°C. Une fois le gâteau cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
Étape 4 : Pour faire le glaçage, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre et l’extrait de citron. Ajoutez ensuite le fromage frais au mélange et fouettez le tout.
Étape 5 : Une fois le glaçage prêt, étalez-le sur le carrot cake. Enfin, faites-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures avant de le déguster.
