3 recettes gourmandes sans gluten

Les temps changent et notre alimentation aussi ! Aujourd’hui, le gluten est présent un peu partout : dans les pâtes, dans le pain, dans les aliments à base de farine. Cette protéine serait, selon plusieurs études, responsables de beaucoup de désagréments.

En effet, il existe plusieurs types de troubles de santé provoqués par le gluten. Certaines personnes sont tout simplement intolérantes au gluten. Il provoque chez elles, des troubles digestifs, des vomissements, des ballonnements. Tandis que d’autres seraient « sensibles » au gluten.

Ces dernières années, ce « régime » n’a pas cessé de se faire parler de lui. Il permettrait aussi de perdre du poids, facilement et d’une manière efficace. Alors, que vous ayez choisi le régime sans gluten ou qu’il vous ait été imposé, vous trouverez dans cet article, 3 recettes délicieuses sans gluten.

La recette du crumble sans Gluten

Si on ne peut pas manger du gluten, rien ne nous empêche de nous emparer des fruits. Commençons donc par ce délicieux crumble savoureux et succulent. L’acidité de la fraise et la douceur de la pâte à crumble au chocolat s’associent efficacement pour nous donner cette saveur qui nous fait rêver. Pour commencer,  vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 400 g de rhubarbe ;
• 300 g de fraises ;
• 80 g de sucre ;
• 70 g de farine de riz sans gluten ;
• 100 g de margarine sans huile ;
• 40 g de chocolat ;

Commencez par laver et couper les rhubarbes et les fraises en petits morceaux. Ensuite, mettez les morceaux de rhubarbe dans une poêle et laissez les cuire pendant 10 min.

En deuxième étape, mélangez le sucre, la farine et la margarine ainsi que le chocolat et rajoutez les céréales. Déposez votre rhubarbe dans le fond de votre plat puis ajoutez les fraises. Enfin, prenez de morceaux de votre pâte et parsemez sur le dessus. Faites cuire au four pendant 10 min à environ 180 °C.

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Pizza roulée sans Gluten

Être intolérant au gluten ne signifie pas qu’on doit laisser de côté nos petits plaisirs ! Vous pouvez bien évidemment manger une bonne pizza roll sans aucun problème. Pour cela, préparez les ingrédients suivants :

• 250 g de farine sans gluten ;
• 150 ml d’eau tiède ;
• Une sauce tomate ;
• Une cuillère à soupe de jus de citron ;
• Champignons de Paris ;
• Olives ou poivrons au choix ;

Dans un saladier, ajoutez la farine, l’huile d’olive, l’eau tiède et le jus de citron puis mélangez le tout à la main pour avoir une pâte bien homogène. Étalez maintenant votre pâte et ajoutez la sauce, les champignons, les olives (optez pour des olives grecques, elles sont tellement bonnes et tellement variées) et du fromage si vous aimez ça (optez pour la mozzarella). Assaisonnez avec du sel et du poivre ainsi que les herbes de Provence puis roulez votre pizza doucement sur elle-même afin d’obtenir un gros boudin. Coupez-le en petits morceaux et placer au four pendant 20 min à 200 °C.

Cake sans gluten

Pour préparer ce cake, vous aurez besoins de 50 g de farine sans gluten, une pincée de sel, de l’huile d’olive 150 g de farine, de lait et 4 œufs. Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans un robot et mettez l’appareil dans un plat. Vous pouvez y ajouter les fruits de votre choix pour plus de saveur. Enfournez pendant  35 min et dégustez !