Les incontournables version Vegan

Découvrez une sélection de délicieuses recettes vegan pour préparer des plats savoureux à base de saumon fumé, de steak haché, de saucisse et de nuggets. Que vous soyez végétalien confirmé, en transition vers un mode de vie sans produits d’origine animale, ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ces recettes sont conçues pour vous surprendre et vous régaler.

Préparez-vous à explorer des alternatives délicieuses et respectueuses de l’environnement pour satisfaire vos envies culinaires sans compromis sur le goût ou la texture. Laissez-vous inspirer par ces idées créatives et lancez-vous dans une aventure culinaire végane pleine de saveurs et de découvertes.

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Saumon fumé vegan :

Ingrédients :

• 1 bloc de tofu ferme
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de levure alimentaire
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poivre noir

Instructions :

1. Presser le tofu pour en extraire l’excès d’eau.
2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, la levure alimentaire, le vinaigre de cidre de pomme, le sel, le paprika fumé et le poivre noir pour former une marinade.
3. Couper le tofu en fines tranches et les placer dans la marinade. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
4. Préchauffer le four à 180°C. Placer les tranches de tofu marinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le tofu soit légèrement doré et ferme.
6. Laisser refroidir avant de déguster.

Steak haché vegan :

Ingrédients :

• 1 tasse de lentilles cuites
• 1 tasse de flocons d’avoine
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel et poivre au goût
• Huile d’olive (pour la cuisson)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un bol, écraser les lentilles cuites à l’aide d’une fourchette.
3. Ajouter les flocons d’avoine, l’oignon, l’ail, la sauce soja, le ketchup, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Former des steaks hachés avec le mélange et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, en retournant les steaks à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.

Saucisse vegan :

Ingrédients :

• 1 tasse de haricots blancs cuits, égouttés et rincés
• 1 tasse de flocons d’avoine
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à soupe de levure alimentaire
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût
• Huile d’olive (pour la cuisson)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un bol, écraser les haricots blancs à l’aide d’une fourchette.
3. Ajouter les flocons d’avoine, l’oignon, l’ail, la levure alimentaire, le paprika, le thym, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Former des saucisses avec le mélange et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, en retournant les saucisses à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur.

Nuggets vegan :

Ingrédients :

• 1 bloc de tofu ferme
• ½ tasse de farine
• ½ tasse de chapelure
• 2 cuillères à soupe de levure alimentaire
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût
• ½ tasse de lait végétal
• Huile d’olive (pour la cuisson)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper le tofu en petits morceaux pour former des nuggets.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la chapelure, la levure alimentaire, le paprika, le thym, le sel et le poivre.
4. Tremper chaque morceau de tofu dans le lait végétal, puis les enrober du mélange de chapelure.
5. Placer les nuggets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les arroser légèrement d’huile d’olive.
6. Cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, en retournant les nuggets à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.

Ces recettes vous permettront de préparer des plats savoureux et sans produits d’origine animale à base de saumon fumé, de steak haché, de saucisse et de nuggets vegan. Amusez-vous bien en cuisinant !