Envie d’un dessert croustillant, fondant et ultra simple à préparer ? Le Crunch Cake est la star des goûters express ! Ce gâteau sans cuisson combine le croquant du riz soufflé avec le fondant du chocolat pour un résultat irrésistible.
Vidéo du : Chef Léo Oliveira
Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
-
- 200 g de chocolat noir ou au lait
- 100 g de chocolat blanc (optionnel pour marbrer)
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable
- 100 g de riz soufflé nature (type Rice Krispies)
- 1 pincée de sel
Préparation
- Faites fondre les chocolats avec le beurre et le miel au bain-marie ou au micro-ondes (30 secondes à la fois).
- Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
- Ajoutez le riz soufflé et une pincée de sel. Remuez délicatement pour bien enrober.
- Versez la préparation dans un moule tapissé de papier cuisson. Tassez légèrement.
- Laissez reposer au frais pendant 2 heures minimum.
- Démoulez, coupez en carrés… et dégustez !
Astuces
- Ajoutez des noisettes concassées, des cranberries ou des éclats de caramel pour varier les plaisirs.
- Pour un effet marbré, versez le chocolat blanc fondu en filet avant de mettre au frais.
Voir aussi: Découvrez 10 desserts Libanais succulents!
Ce Crunch Cake est parfait pour les fêtes, les anniversaires ou juste pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Vous voulez une version végan ou sans gluten ? Je peux vous l’adapter !
