Le granola est devenue un incontournable des petits-déjeuners. Très facile à préparer et véritablement délicieux le granola peut être mangé seul ou avec un yaourt blanc. Voici la recette pour réussir votre granola sans gluten fait maison !
Les ingrédients pour préparer du granola sans gluten
- 130 gr de flocons d’avoine
- 10 gr de noix de coco râpée
- 15 grammes de quinoa ou d’amarante soufflée
- 100 gr de fruits secs mélangés (amandes, noisettes, cacahuètes)
- 1 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de sel rose
- 30 gr de raisins secs
- 30 gr de myrtilles séchées
- 50 grammes de sucre roux
- 50 grammes de sirop d’érable
- 20 gr d’huile (l’huile de pépins de raisin, huile d’amande, huile de coco)
- 10 gr de copeaux de noix de coco
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Les étapes de préparation du granola
Maintenant, passons aux étapes de préparation. Commencez par hacher grossièrement les fruits secs. Dans un récipient, ajoutez les flocons d’avoine et tous les autres ingrédients secs sauf les myrtilles, les raisins secs et les copeaux de noix de coco. Bien mélanger, puis ajoutez au mélange le sirop d’érable et l’huile.
Une fois que les ingrédients sont bien mélangés, étalez le mélange sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 160° pendant 10 minutes, puis mélangez une nouvelle fois le mélange et remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.
Sortez et laissez refroidir complètement. Cassez grossièrement le granola, avec vos mains, en ajoutant les myrtilles, les raisins secs et la noix de coco.
Mettez-le dans un contenant hermétique et conservez-le dans un endroit frais et sec.
