Mars est déjà là et les fruits et légumes sur le marché commencent à se diversifier sur le marché. Mais quel aliment de saison en mars faut-il manger ? Découvrez-le dans cet article.
Pourquoi manger des aliments de saison en mars ?
Chaque saison est marquée par un aliment qui lui correspond. Par exemple :
En hiver, votre corps dépense plus de calories et demande donc de la vitamine C et des minéraux. Cette saison est le temps des poireaux, des choux et des épinards qui sont tous des aliments très riches en minéraux. Les agrumes sont aussi abondants en cette saison.
En été, votre corps a besoin d’énormément d’eau. Et les fruits et légumes qui en sont riches sont très abondants. Par exemple : Les tomates, les courgettes, les pastèques… De plus, les fruits et légumes de saison ont plus de goût. Ils mûrissent très bien selon leur rythme physiologique, ce qui les rend plus savoureux.
Ces produits de saison sont aussi moins chers. En effet, ils sont fournis par des producteurs locaux et ils ne nécessitent que peu de main-d’œuvre et de produits chimiques (pesticides, inhibiteurs de vernalisation, phytohormones de synthèse…).
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Les fruits qu’il faut manger en mars
En mars, il y a encore quelques agrumes sur le marché. Mais les pommes et poires commencent déjà leurs entrées sur les étalages. Vous profitez ainsi d’une grande variété de fruits pour faire le plein de vitamine : Les agrumes (citron, orange, pamplemousse), les pommes, le kiwi et les poires sont les fruits pour ce mois.
Commencez votre journée par un grand verre de jus d’orange ou de n’importe quel agrume fraîchement pressé. Cela vous aide à bien traverser une rude journée de début de printemps en pleine forme. Au déjeuner, rafraîchissez-vous avec un bon smoothie ou un verre de milk-shake bien glacé. Si vous suivez un régime, cela peut vous faire office de repas du midi.
Un fruit comme collation, est-ce que ça fonctionne ? Bien sûr que oui ! Prenez une pomme, une orange ou un kiwi bien gorgé d’eau lors de votre petite pause et ça fera l’affaire. C’est bon pour la santé et c’est aussi moins cher.
Vous aimez les tartes aux fruits ? Optez-en comme dessert pour votre dîner. C’est gourmand, c’est délicieux et vous profitez bien des derniers fruits de l’hiver et ceux du printemps.
Aliments de saison en mars : Qu’en est-il des légumes ?
Comme nous l’avons prescrit un peu plus haut, ce sont encore les légumes de l’hiver comme les pommes de terre qui dominent le marché en mars, mais il y a déjà quelques épinards et asperges précoces.
Cependant, c’est aussi la saison des crucifères. Le chou-fleur, chou de Bruxelles, Chou-rave, chou blanc, rouge ou encore frisé sont les légumes vedettes de ce mois. Ils sont riches en fibres, mais aussi en antioxydants. Ce qui fait de ces crucifères le grand allié des aliments minceurs.
Faites aussi le plein en oligo-éléments, vitamines B9, E, K et provitamines avec ces légumes de la famille des Brassicacées.
