Cette recette de poulet au miel me rappelle mon enfance. J’utilise cette recette depuis des années et ma famille me la demande souvent. C’est un repas léger que tout le monde appréciera.
Ces pilons ou poitrine de poulet glacés au miel collants sont bons à s’en lécher les doigts!
Le glaçage au miel et au soja rend la chair si savoureuse et complètement irrésistible.
Préparation facile au gout incroyable et servi avec du riz blanc fumant et des légumes. Tout le monde raffole des pilons de poulet ! Il faut reconnaître que les cuisses ou la poitrine de poulet reviennent pas trop cher et nourrissent facilement la famille au complet.
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Ce repas léger conviendra parfaitement a chaque convive, il faut juste prévoir des petites serviettes…
En général ce plat s’accompagne parfaitement avec du riz vapeur.
- Temps de préparation :10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Temps total: 20 minutes
- Portions : 4
Ingrédients pour la poitrine de poulet au miel:
- ¼ tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- ⅛ cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 ½ cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
Préparation:
- Fouetter le miel, la sauce soya et les flocons de piment rouge dans un bol; mettre de côté.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer le poulet dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, environ 5 minutes.
- Verser le mélange de miel dans la poêle; continuer à cuire et remuer jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que la sauce épaississe, environ 5 minutes de plus
- Préchauffer le four à 350°.
- Dans un bol ou un plat peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre de Cayenne ; ajouter les morceaux de poulet et retourner pour enrober. Versez 4 cuillères à soupe de beurre dans un plat allant au four ; placer le poulet dans la poêle, en retournant les morceaux une fois pour les enrober
- Cuire, à découvert, 30 minutes. Mélanger la cassonade, le miel, le jus de citron, la sauce soya, la poudre de cari et le reste du beurre; verser sur le poulet. Cuire au four jusqu’à ce que le jus soit clair, 45 minutes, en arrosant plusieurs fois avec le jus de cuisson.
