Le fattouche est une salade libanaise colorée et rafraîchissante à base de légumes frais tels que des tomates, concombres, radis et laitue, assaisonnée de jus de citron et d’huile d’olive. Ce qui la rend unique, c’est l’ajout de morceaux de pain pita grillé ou frit, apportant une texture croustillante. Les herbes fraîches comme la menthe et le persil, ainsi que le sumac, une épice acidulée, donnent au fattouche une saveur authentique et parfumée.
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