Le pain pita libanais est un pain plat traditionnel, léger et moelleux, très populaire au Moyen-Orient. Fait à partir de farine, d’eau, de levure et de sel, il est souvent cuit à haute température pour créer une poche d’air en son centre, parfaite pour y glisser des garnitures comme du houmous, du falafel ou des légumes grillés. Idéal pour accompagner de nombreux plats, il se déguste aussi bien nature qu’avec des sauces. Sa texture souple et son goût neutre en font un incontournable dans la cuisine libanaise et méditerranéenne.
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