Recette originale de tarte à l’orange, une explosion de saveurs à chaque bouchée!

La tarte à l’orange est une délicieuse pâtisserie qui allie la fraîcheur des oranges à la douceur d’une croûte croustillante. Son histoire remonte à des siècles, et chaque recette a sa propre touche unique. Voici quelques recettes surprenantes de tarte à l’orange, chacune avec une histoire qui éveillera vos papilles gustatives.

Tarte à l’orange recette classique revisitée

Ingrédients:

• • • Pâte brisée maison ou du commerce
    • 4 à 5 oranges (zestes et jus)
    • 200 g de sucre
    • 4 œufs
    • 150 g de beurre fondu

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes.
3. Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs et le beurre fondu. Ajoutez les zestes et le jus d’orange.
4. Versez la préparation sur la pâte et faites cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Cette recette revisite la tarte à l’orange classique

De plus, en y ajoutant une touche de beurre fondu rendra la texture plus riche et onctueuse. C’est une variante moderne qui met en valeur la simplicité des ingrédients tout en offrant une explosion de saveurs.

Tarte à l’orange et aux épices

Ingrédients:

• • • Pâte sablée
    • 6 oranges (zestes et segments)
    • 1 cuillère à café de cannelle
    • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
    • 100 g de sucre roux
    • 3 œufs

Préparation:

1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Foncez la pâte sablée dans un moule à tarte et réfrigérez.
3. Dans un bol, mélangez les zestes d’orange, la cannelle, le gingembre, le sucre roux et les œufs.
4. Disposez les segments d’orange sur le fond de tarte, puis versez la préparation par-dessus.
5. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Cette recette tire son inspiration des saveurs exotiques des épices associées à l’orange.

Voir aussi : Votre pâte à tarte sans gluten

En outre, elle évoque l’histoire des marchands d’épices qui ont parcouru le monde pour apporter ces trésors gustatifs. Cette tarte à l’orange et aux épices est une célébration de ce mariage de saveurs.

Tarte à l’Orange et à la Lavande

Ingrédients:

• • • Pâte sucrée à la lavande (voir recette ci-dessous)
    • 5 oranges (zestes et jus)
    • 150 g de sucre
    • 3 œufs
    • 100 g de crème fraîche
    • 2 cuillères à soupe de miel
    • 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande comestibles

Pâte sucrée à la lavande:

• • 200 g de farine
  • 100 g de beurre froid, coupé en petits dés
  • 75 g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande comestibles

Préparation de la pâte sucrée à la lavande:

• Dans un robot culinaire, mélangez la farine, le beurre, le sucre glace et les fleurs de lavande jusqu’à obtenir une texture sablée.
• Ajoutez l’œuf et pulsez jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
• Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Préparation de la tarte:

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Étalez la pâte sucrée à la lavande dans un moule à tarte et faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes.
3. Dans un bol, mélangez les zestes d’orange, le jus d’orange, le sucre, les œufs et la crème fraîche.
4. Versez la préparation sur la croûte pré-cuite et faites cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit légèrement dorée.
5. Chauffez légèrement le miel et badigeonnez-en la surface de la tarte encore chaude.
6. Saupoudrez les fleurs de lavande comestibles sur le dessus pour une touche visuelle et aromatique.

Cette tarte à l’orange et à la lavande marie l’acidité rafraîchissante de l’orange avec la subtilité parfumée de la lavande.

Inspirée des jardins provençaux, cette recette évoque une promenade au milieu des champs de lavande en fleurs, offrant une expérience gustative à la fois audacieuse et élégante.