Respecter le taux de glycémie d’un diabétique peut devenir un vrai casse-tête lorsqu’on pense à l’alimentation. En plus, il est très répandu que les diabétiques ne peuvent pas se faire plaisir. Découvrez l’assiette pour diabétique pendant une journée pour savoir ce qu’ils doivent manger.
Assiette pour diabétique : Que doit manger un diabétique pendant une journée ?
Une chose à retenir lorsqu’il s’agit d’assiette pour diabétique, c’est qu’il ne faut sauter aucun repas, manger à des heures régulières et boire suffisamment d’eau pendant la journée.
Le diabète est principalement un problème de glucide. Toutefois, il ne faut pas le négliger puisque c’est la base d’énergie. Vous pouvez en puiser chez les céréales et les fruits. Par contre, vous devez limiter au minimum votre consommation de sucre. Il faut aussi faire attention aux graisses, surtout celles qui sont saturées.
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Que contient une assiette pour diabétique ?
Une assiette pour diabétique doit principalement être complète le matin. En effet, le petit déjeuner permet de reprendre de la force après une nuit à jeun. Il représente plus de 20 % des besoins énergétiques d’une personne diabétique au quotidien. Une assiette de petit-déjeuner pour diabétique contient trois principaux éléments :
- Une boisson pour l’hydratation : cette boisson doit contenir au maximum 1 carré de sucre. Il faut faire très attention sur ce cas là puisque le sucre liquide est facilement absorbé.
- Des glucides complexes avec des fibres et des céréales complètes pour faire durer la satiété.
- Un produit laitier autre que le lait entier et les produits qui en sont dérivés puisque c’est riche en lipides.
Concernant le déjeuner et le dîner, vous pouvez tout manger à part les produits sucrés, c’est-à-dire :
- De la crudité
- Des légumes cuits
- De la viande ou du poisson
- Du féculent
Un dessert : Est-ce permis ? En effet, un patient diabétique peut tout à fait prendre un dessert, à condition que le sucre dans celui-ci soit modéré.
Des exemples d’assiette pour diabétique
Il est tout à fait possible de se faire plaisir tout en respectant une alimentation équilibrée. Voici deux recettes faciles et délicieuses pour les diabétiques :
Poire pochée pour diabétique
Dans une casserole, ajoutez du jus de pomme, un bâton de cannelle et 200 ml d’eau et portez le tout à ébullition. Une fois à ébullition, ajoutez les poires et couvrez avec un couvercle pendant 15 minutes jusqu’à ce que les poires soient fondantes. Retirez ensuite les poires et laissez encore mijoter le jus. Pour servir, vous pouvez servir avec du yaourt nature.
Gâteau à l’ananas sans sucre
Pour préparer cette recette, mélangez du beurre fondu avec de la cassonade, de la cannelle et du gingembre et mettez le tout dans un moule. Ensuite, mettez les rondelles d’ananas déjà égouttées dans ce mélange.
Pour préparer la pâte à gâteau, il est conseillé d’utiliser le jus d’ananas au lieu du lait. Versez la pâte dans les autres préparations et faites cuire le tout pendant 40 minutes. Servez-le chaud, il sera encore plus délicieux.
