Nous vous proposons aujourd’hui une recette délicieuse de dessert adaptée aux diabétiques. Une recette pour diabétiques doit respecter scrupuleusement les apports en sucre. Aujourd’hui, testez la recette des poires pochées.
Qu’est-ce que le diabète sucré?
Le terme «diabète» signifie miction excessive et le mot «sucré» signifie miel. Le diabète sucré est une maladie chronique causée par un manque ou une insuffisance d’insuline. L’insuline est une hormone – une substance d’une importance vitale fabriquée par votre pancréas. L’insuline agit comme une clé pour ouvrir les portes de vos cellules, laissant entrer le sucre (glucose). Dans le diabète, le pancréas produit trop peu d’insuline pour permettre à tout le sucre dans votre sang d’entrer dans votre muscle et dans d’autres cellules pour produire de l’énergie. Si le sucre ne peut pas pénétrer dans les cellules à utiliser, il s’accumule dans la circulation sanguine. Par conséquent, le diabète est caractérisé par des taux élevés de sucre dans le sang (glucose).
Nous sommes heureux de vous proposer cette recette pour diabétiques délicieuse et saine!
Recettes pour diabétique: Les poires pochées (4 portions)
Ingrédients:
200 ml de jus de pomme
1 bâton de cannelle
4 poires à peine mûres, coupées en deux dans le sens de la longueur et sans cœur
60g d’amandes effilées, grillées
300g de yaourt nature faible en gras
La Recette:
Mettez le jus de pomme et le bâton de cannelle dans une casserole, avec 200 ml d’eau et 200 ml de jus de pomme. Porter à ébullition.
Laisser mijoter et ajouter les poires. Couvrir avec un couvercle et cuire 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les poires soient tendres. Retirer les poires à l’aide d’une cuillère à égoutter et réserver.
Portez le jus restant à ébullition et réduisez le volume de moitié.
Pour servir, placer une demi-poire au centre d’une assiette, garnir de yaourt et d’amandes effilées et déposer un peu de jus réduit sur le pourtour.
Vous nous en direz des nouvelles! Saine et particulièrement goûtue, cette recette satisfera votre envie de sucré grâce au sucre du fruit. Profitez de l’acidité de la pomme et de la douceur de la poire!
INFO:
Types de diabète
Le diabète sucré est le plus courant et il existe deux catégories différentes:
Le diabète de type 1 a tendance à survenir dans l’enfance ou au début de la vie adulte et nécessite toujours un traitement par injections d’insuline. Elle est causée par le système immunitaire du corps détruisant les cellules productrices d’insuline (cellules bêta) du pancréas.
Le diabète de type 2 se développe généralement lentement à l’âge adulte. Il est progressif et peut parfois être traité avec un régime alimentaire et de l’exercice, mais le plus souvent, le diabète de type 2 peut nécessiter des médicaments antidiabétiques et / ou des injections d’insuline.
Le diabète insipide est souvent confondu avec le diabète sucré en raison du nom et des symptômes similaires. Le diabète insipide est une maladie rare dans laquelle le système utilisé par le corps pour réguler ses niveaux d’eau est perturbé.
En France, une association vous accompagne et vous renseigne: La fédération française des diabétiques, n’hésitez pas à les contacter.
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